土豆片炒尖椒

13 人做过这道菜
超级简单省时的下饭菜。一个人的晚餐……又是一个人……

用料  

土豆 中型1个
尖椒 1个
2小瓣
适量
花椒粉 适量
白糖 少量

土豆片炒尖椒的做法  

  1. 土豆削皮洗净后切成薄片(越薄越入味,考验刀工的时候到了……)后用清水泡上,避免氧化变色

  2. 尖椒切成小块备用

  3. 蒜拍扁后切成末备用

  4. 将土豆片洗两遍,滤去一部分淀粉备用。

  5. 锅中加入油烧热,加入适量花椒粉炒香后下蒜末炒香。

  6. 闻到香味时放入土豆片翻炒均匀,闻到土豆香味了,而且土豆有点软了,放入尖椒块一切翻炒。

  7. 加入适量的盐和糖调味炒匀即可出锅。

小贴士

加点花椒粉确实挺好吃的。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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土豆片炒尖椒的答疑

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