酱汁焖锅（不加水家庭版）
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人做过这道菜
钱虽有-何以为赵
冬日渐深，凉意亦浓，将喜欢的食材，焖聚至一锅，咕嘟咕嘟……蒸汽升起，暖意暖身，家人围炉，或饭，或酒，家常的味道！
用料
| 明虾 | 12只 |
| 牛肉 | 150克 |
| 虾饺，鱼豆腐，脆皮肠 | 1大盘 |
| 莲藕，红薯 | 各1个 |
| 西芹 | 1根 |
| 大青椒 | 2个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 蒜瓣 | 10瓣左右 |
| 香菜 | 5-6根 |
| 酱汁1：黄豆酱，番茄酱，蚝油 | 各3大勺 |
| 酱汁2：辣椒酱，生抽，淀粉，蜂蜜 | 各2大勺 |
| 调料：辣椒面，菜籽油，盐，料酒，生抽，生粉 | 适量 |
酱汁焖锅（不加水家庭版）的做法
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1. 莲藕，红薯，红萝卜，大蒜去皮与西芹，大青椒，洋葱洗净沥水备用；
2.莲藕切厚片，红薯和红萝卜切滚刀块，西芹切段，青椒和洋葱切大片，蒜瓣是瓣😬
3.以上材料放入盆中，菜籽油4勺，辣椒面2勺，盐2勺，抓匀腌制15分钟。
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1.牛肉切薄片，加入适量生抽，料酒，生粉，少许盐，抓匀备用。
2.虾洗净，挑虾线，淋少许料酒，抓匀备用
3.虾饺，鱼豆腐，脆皮肠按您喜欢切。
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*酱汁1和酱汁2混合，充分搅拌均匀备用。
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*黄油放锅里加热。
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*同时倒入腌制好的蔬菜，平铺。
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1.依次码好虾，鱼豆腐，虾饺，牛肉，脆皮肠，总之，均匀平铺就行。
2.加盖，蒸汽上来后，转小火焖8分钟。
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*8分钟后开盖，均匀淋上调好的酱汁，继续小火焖5分钟。
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最后，撒上香菜，拌匀即可开动。
小贴士
1.腌制各种蔬菜和肉类时，盐给个底味就行，调制酱汁的酱料咸味已足够。
2.如图做法不用加水；焖锅功效不一样，耗水不同，保险的做法加小半碗水，不影响味道。
3.如图做法稍偏甜口，您可根据口味选择食材和酱汁。
4.酱汁调制所用：黄豆酱，蚝油，生抽—海天；番茄酱—梅林；辣椒酱—亨氏。
2.如图做法不用加水；焖锅功效不一样，耗水不同，保险的做法加小半碗水，不影响味道。
3.如图做法稍偏甜口，您可根据口味选择食材和酱汁。
4.酱汁调制所用：黄豆酱，蚝油，生抽—海天；番茄酱—梅林；辣椒酱—亨氏。
