低热量柠檬蛋糕 Lemon drizzle cake

简介

想和下午茶又不希望热量太高,就做了这么一款很快手的低热量柠檬蛋糕,当然是相对的低热量。其实放到第二天会更好吃。

用料  

鸡蛋 2个
白砂糖 100克
淡奶油 50克
黄油(融化的) 30克
低粉 95克
朗姆酒 1小勺
泡打粉 1/2小勺
一个柠檬的皮
杏子果酱 少许

低热量柠檬蛋糕 Lemon drizzle cake的做法  

  1. 烤箱预热180度,把低粉和泡打粉一起过筛

  2. 把鸡蛋,糖,奶油,朗姆酒,融化了的黄油,淡奶油一起搅打均匀

  3. 把过筛好的粉类加入鸡蛋混合液,搅拌成均匀的面糊即可

  4. 面糊倒入模具,根据模具大小烤约40-50分钟至表面金黄,牙签插进去不带出面糊即可

  5. 取出烤完的蛋糕,略微放凉后脱模,表面刷一层杏子果酱即可

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