1️⃣碗中打入两个鸡蛋，➕少许盐搅拌均匀加入清水，蛋水1：1.5比例过筛两遍更嫩滑盖上保鲜膜开水上锅蒸15分钟
️⃣瘦肉剁成肉沫少许油下锅炒香加入一勺生抽➕一勺蚝油➕少许老抽翻炒均匀加入淀粉水（半碗水➕半勺淀粉）小火慢慢收汁起锅淋在鸡蛋上面撒上葱花即可
鸡蛋超嫩滑～
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炘炘食堂
