黄油砂糖小饼干

简介

这个黄油砂糖小饼干是为了送人做的。香甜酥脆的口感,孩子们特别喜欢。因为是送给孩子的,特意做了几个绿茶的小笑脸。

用料  

黄油 40克
糖粉 50克
0.6克
鸡蛋液 10ML
牛奶 10ML
玉米淀粉 10克
低筋面粉 100克
泡打粉 2.5克
粗砂糖 少许

黄油砂糖小饼干的做法  

  1. 黄油软化后轻轻搅打至光滑。

  2. 加入糖粉,打发到黄油体积略有膨大。

  3. 加入盐,搅拌均匀。

  4. 分两次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合。

  5. 分两次加入牛奶,搅拌到与黄油完全融合。

  6. 筛入面粉、泡打粉和玉米淀粉,手揉成面团。

  7. 擀成0.3CM厚的薄片,用模具按压成喜欢的形状。

  8. 表面刷一层牛奶,撒上一些粗砂糖,放入烤盘。烤箱预热到180度,放入烤箱中层,约10分钟左右,烤到饼干略有发黄即可。

小贴士

绿茶饼干是在低筋粉里添加了少量的绿茶粉做成的。

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