茄汁味增凉粉

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很少看到有赤味增的菜谱。于是把家里的囤货自己想法子捣鼓起来。今天突然降温降雨,凉粉不想吃凉着吃了,热吃别有风味哦。茄汁真的是万能利器!

用料  

凉粉 半盒
番茄 2个
赤味增 适量
芹菜叶 少许
黄油 适量

茄汁味增凉粉的做法  

  1. 凉粉洗净切成1.5cm的方块,番茄切块。

    茄汁味增凉粉的做法 步骤1
  2. 平底锅加热,融化黄油。倒入番茄块翻炒,出汁时倒入凉粉翻炒,盖锅盖焖数分钟。

    茄汁味增凉粉的做法 步骤2
  3. 同时调味增汁,赤味增掘块入碗,加少量水搅碎成汁。基本无需其他调料。

    茄汁味增凉粉的做法 步骤3
  4. 步骤3的酱汁淋入锅内,翻炒均匀出锅,撒上芹菜叶装饰。

    茄汁味增凉粉的做法 步骤4

小贴士

番茄吵得足够烂时,无需再用番茄酱。
 

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