辣酱时蔬炒饭

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人做过这道菜

简介

十分简便的家庭快手炒饭~不论是炒饭迷恋者还是剩饭不知如何处理者,学会此招包你起码两天连吃都不腻~[因为我没超过两天都吃这个炒饭过,哈哈~]十分简单,厨艺为零的新手都可以做哦~本来是我的独家,不过本着下厨房的分享精神,来一发~

用料  

色拉油
圆葱
土豆
胡萝卜
火腿
孜然 依个人口味,可不放
利民蒜蓉辣酱
煮熟的米饭

辣酱时蔬炒饭的做法  

  1. 土豆切半厘米见方的丁,用水煮熟;胡萝卜,圆葱,火腿,胡萝卜切丁,一起备用。

  2. 煮好的米饭用铲子拌开,免得用的时候都粘成块,炒的时候会炒不开。

  3. 烧锅热油[油相对来说要多点,不然炒饭的时候米会炒不开],挤入适量辣酱;

  4. 待辣酱开始滋拉滋拉响的时候,依次加入胡萝卜丁,火腿丁,土豆丁;

  5. 待菜丁都染上辣酱的颜色,倒入米饭;

  6. 翻炒至米饭染上辣酱的颜色,加入圆葱丁,孜然;

  7. 待圆葱,孜然和辣酱的香味混合到一起,并且确认米饭都均匀的沾上辣酱后,香喷喷的炒饭就出锅啦~

小贴士

1.土豆丁一定要煮熟,不然咬起来会是脆的,时间太短炒不熟的
2.以上原料全可变动,只要确定不会食物相冲就可以
3.如果加鸡蛋的话,要先下油煎搅好的蛋液,炒成蛋粒后再进行之前步骤,可以不把鸡蛋盛出来直接下辣酱炒鸡蛋
4.因为辣酱本身有调料,所以味素和盐就不需要了,口重的话佐以小菜也是不错的选择

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