蛋炒饭

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简介

简单实用的就是最好的。

用料  

米饭 1碗
猪油 适量
鸡蛋 1个
1小勺

蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散搅匀。

  2. 米饭如果不散,可以先炒散,不然炒出来的米不是一颗一颗散开的,而且不是每一粒米都能粘上蛋液,这样,炒出来的饭卖相和口感都不太好。

  3. 锅内加少许猪油,烧热后,转中火,下入蛋液,还在它是液状翻泡的时候,就立刻下入米饭炒匀,这样每粒米饭才能粘到蛋液,然后再加1小勺盐,炒匀即可。

小贴士

最好用猪油炒,要香一些;起锅时,可以随自己的喜好加适量葱花。

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