紫菜包饭

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用料  

白米饭
紫菜
金枪鱼罐头
蟹足棒
广式腊肠
黄瓜条
鸡蛋饼
生菜叶
黑芝麻 (烤箱烤香或炒香)
白芝麻(烤箱烤香或炒香)
米醋

紫菜包饭的做法  

  1. 调料调匀成调味料备用

  2. 蒸熟的白米饭趁热拌入调味料,拌匀、拌松,放凉备用

  3. 在寿司帘上铺一张紫菜,然后铺一层米饭

  4. 在一侧放上黄瓜条、鸡蛋饼、蟹足棒、金枪鱼,并撒少许芝麻

  5. 缓缓卷起,并固定几十秒,即成海鲜寿司

  6. 将一保鲜膜铺于寿司帘,撒适当的芝麻后铺一层米饭

  7. 米饭上铺一张紫菜,然后在一侧放上生菜叶、黄瓜条、广式腊肠、鸡蛋饼

  8. 缓缓卷起,边卷边退去保鲜膜,固定后即成腊肠寿司

  9. 两种口味合影

小贴士

1、馅料可以根据个人口味随意调换
2、摊鸡蛋饼不破小窍门:在打散的蛋液中加少许生粉,并搅匀,小火慢慢煎
3、米饭要量后再进行操作,否则紫菜就会软塌塌的
4、切紫菜包饭时,要先从中间切,刀子蘸冷水,成品相对漂亮
5、如果使用南方大米没有黏性,可考虑适当增加糯米制作白米饭

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