香蕉蛋糕

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用料  

无盐黄油 112g
黄砂糖 20g
白细砂糖 20g
全蛋液 140g
低筋面粉 234g
泡打粉 6g
肉桂粉 3g
酸奶油 150g
香蕉 2个

香蕉蛋糕的做法  

  1. 室温软化的黄油+黄砂糖+白砂糖混合,先用刮刀基本混合均匀

    香蕉蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后用电动打蛋器打至均匀,成乳霜状

    香蕉蛋糕的做法 步骤2
  3. 分次,每次少量地加入蛋液,打完一次,再加入下一次;至到完全搅拌均匀。要不时的用刮刀将粘在盆壁上的油刮到底部。

    香蕉蛋糕的做法 步骤3
  4. 低筋面粉和泡打粉混合筛入上一步,用橡皮刮刀翻拌均匀

    香蕉蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入肉桂粉拌匀;然后分两次加入酸奶和鲜奶油的混合物,用橡皮刮刀拌匀

    香蕉蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入用刀背碾碎的香蕉,放入上一步,用刮刀拌匀

    香蕉蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入面糊中,用刮刀拌匀

    香蕉蛋糕的做法 步骤7
  8. 面糊倒入已经涂抹黄油的模具中,因为面糊相对粘稠,为了防止面糊和模具结合的不够紧密,建议用筷子在面糊和模具间轻轻搅和一会,让面糊和模具结合紧密,成品更美观。出炉后扣出,网架上放凉。

    香蕉蛋糕的做法 步骤8

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