鱼香肉丝

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用料  

鱼香肉丝的做法  

  1. 精肉洗净泏水切丝,加入料酒,生抽,鱼露,胡椒粉,白糖,姜丝,生粉抓勻待用

  2. 茭白洗净切丝,青红椒洗净切圈,切丝

  3. 热锅热油下姜丝,蒜泥,青红椒圈炒香

  4. 再放入肉丝滑散变色后起锅

  5. 热锅热油入茭白丝变软加入青红椒丝继续翻炒

  6. 最后再放入肉丝并加入料酒,鱼露,香油,红油,生抽,老抽,胡椒粉,白糖,味精收汁后起锅装盘

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