红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃

7.6 综合评分
45 人做过这道菜
比面包还要松软好吃,吃一次就爱上!比面包简单,比蛋糕好吃😋

用料  

蜜豆 适量
中筋面粉 300克
150克
酵母 3克

红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的做法  

  1. 蜜豆需要提前浸泡,煮熟加上糖就可以了哦

    红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的做法 步骤1
  2. 面粉3分钟/3档和成面团

    红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的做法 步骤2
  3. 面团发酵成2倍大

    红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的做法 步骤3

  4. 发酵好的面团把它揉搓排气,分成8个小剂子揉成圆形,再捏成饼的形状,加入适量的蜜红豆
    像包包子一样包起来

    红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的做法 步骤4
  5. 再用擀面杖压成长舌装,可以看到满满的蜜红豆,再把它卷起来,蜜豆卷就完成了

    红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的做法 步骤5
  6. 二次发酵20分钟,上锅蒸20分钟,闷5分钟开吃

    红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-10-21 09:26:52
4330 收藏


红豆卷,比面包🥯简单、比蛋糕还好吃的答疑

  • 韦婉a  2020-10-21  
    4
    发酵多少分钟
    作者回复 2020-10-21  
    发酵根据温度来定,一般40分钟左右,两倍大即可
  • 折腾失败告终_e3vm  2021-04-08  
    3
    失败告终
  • 8399_vt3p  2021-07-01  
    3
    卷好以后再哪里可以二次发酵
    作者回复 2021-07-06  
    放锅里不要加热二次发酵
  • ジ℡鳡覺ァこ  2021-05-22  
    2
    水开蒸20分钟吗?
  • 真的好吗  2021-06-10  
    2
    我还会加点葡萄干进去,这个确实孩子爱吃,蒸的不担心上火
  • 冬天咖啡美食  2021-12-11  
    1
    红豆硬怎么办

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