我是麦朵
豆豉鲮鱼炒面
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用料
豆豉鲮鱼炒面的做法
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面条煮至断生，捞起过冷水两遍备用。
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鲮鱼撕成小块备用。
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另起锅烧热，倒油烧至7成熟，下葱姜蒜末、花椒、豆豉、鲮鱼爆香。
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倒入面条稍翻炒。
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倒入油麦菜，翻炒至菜断生，加入生抽，翻炒均匀后起锅。
小贴士
PS：1、煮面条的时候水里多放点盐，一来是可以防止面条粘连，二来是让面条入味，之后炒的时候就不用再放盐了。
2、锅一定要烧很热，不然会粘锅的。
3、油要比平时炒菜多放一点，理由同上。
4、喜欢吃的辣的人最后可加点老干妈。
2、锅一定要烧很热，不然会粘锅的。
3、油要比平时炒菜多放一点，理由同上。
4、喜欢吃的辣的人最后可加点老干妈。
