奶油薯泥面包
1
人做过这道菜
Maple1204
周末在家勤劳了两天，战果颇丰，这款奶油薯泥面包便是其中之一，添加了黄油和培根碎的土豆泥作为馅料，无疑令人食欲大增，出炉后不久，四个面包就统统被消灭掉了，哈哈哈。方子参考《孟老师的100道面包》。
用料1 (面团)
用料2 (馅料)
奶油薯泥面包的做法
-
培根碎小火炒熟，放凉，备用
-
土豆泥趁热加入黄油搅拌均匀
-
再加入黑胡椒粉、培根碎和干燥的夕阳香菜叶
-
搅拌均匀，放凉，即成馅料
-
后油法将面团揉至扩展阶段
-
基础发酵
-
分割、滚圆，室温松弛20分钟
-
排气，将面团擀成20CM*12CM的长方形
-
铺上馅料
-
慢慢卷起，整理成橄榄形
-
整齐的排入烤盘中
-
二次发酵
-
表面刷全蛋液
-
烤箱预热，175度，中层，上下火，30分钟
小贴士
1、如果口味稍重，可在馅料中适当加点盐调味，黑胡椒粉的用量也可以根据个人口味增减
2、培根最好选用瘦肉部分
2、培根最好选用瘦肉部分
