咖喱杂菌炒乌冬

2 人做过这道菜
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金菇
质地清脆可口,久煮不烂。含丰富矿物质、维他命及纤维,多吃可提高免疫力和通便。胺基酸成分更有效增进思考力。

鲜冬菇
味甘,性平,含高蛋白质、低脂肪、钙、铁、钾、锌。能补气益胃、排毒、抗衰老,亦有助身体机能正常运作、促进排便,适合瘦身人士食用

用料  

金针菇 100g
秀珍菇 80g
鲜冬菇 3只
乌冬(煮熟) 1包
豆腐干 1/2片
咖喱粉 1汤匙
姜茸 2茶匙
葡萄籽油 2汤匙
1汤匙
1茶匙
1/2茶匙

咖喱杂菌炒乌冬的做法  

  1. 杂菌洗净,加入滚水汆烫,捞起备用。豆腐干及鲜冬菇切条,备用。

  2. 烧红镬下葡萄籽油,爆香姜茸和咖喱粉。加入杂菌及乌冬略炒,再下调味料炒匀,即可上碟。(食用时可多配搭一碟菜)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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咖喱杂菌炒乌冬的答疑

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