米菜粿
1
人做过这道菜
四叶_垛米
用料
米菜粿的做法
-
粘米粉加入开水，用筷子拌匀，放到不烫手，加入糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例大约为2：1），盖上保鲜膜放一边待用
-
所有馅料材料切丁（一般还会加虾肉，香菇，今天偷懒没放），用油炒软（不需完全熟透，炒软即可），加盐，少许生抽调好味
-
米粉团分成若干个小剂子，擀薄（用少量粘米粉裹手），包成如图形状（其实就是饺子的形状）
-
大火蒸10分钟就可以了
-
两口一个，满满的馅料，还是不错的
小贴士
蒸的时候底下可以垫油纸或蒸布或粽子叶
刚出炉时比较粘，可以放一会，等凉点，就很容易拿下来了
刚出炉时比较粘，可以放一会，等凉点，就很容易拿下来了
