🐔无骨鸡爪👄柠檬泡椒凤爪🌸香辣鸡爪👄酸辣凤爪🐔
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用料
| 鸡爪 | 800g |
| 小米辣 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 10片 |
| 醋 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 泡椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
🐔无骨鸡爪👄柠檬泡椒凤爪🌸香辣鸡爪👄酸辣凤爪🐔的做法
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🌸爱生活👄爱美食🚶爱旅游🌈视频来一个😄
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上面很多写着适量是因为每个人口味不同，有的咸淡不同，辣也分微辣～中辣～超辣～变态辣（有的人超辣可能是别人的微辣）所以调料的话适合自己最好😄😊😊😊鸡爪剪掉指甲洗净，加入八角、姜、料酒、花椒盖上盖子水开后煮5分钟关火，闷10分钟
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捞出立刻放入冰水里浸泡，越冰越好
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记得要冰水，这样之后很容易脱骨又很劲道
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👄灵魂酱汁～盆中放入小米辣、泡椒、蒜末、姜粉、柠檬片、陈醋、辣椒油、生抽、芝麻油、白糖、盐加入适量凉白开，翻拌均匀（也可以加点百香果哦）柠檬记得去籽才不会苦哦
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鸡爪彻底凉了后，先来回舒展几下，关节处取出骨头，粘连处用剪刀或者小刀划开，我是正面切，反面切，都不太适合，后来我侧面也下刀，觉得侧面下刀会比较适合我，小伙伴可以自己试试（觉得麻烦的直接浸泡也可以，就不做无骨了😂也是泡椒凤爪😍）
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取下来的鸡爪放入盆中，浸泡5小时以上入味
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盖上保鲜膜放入冰箱
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香菜和小葱切末
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拌入浸泡入味的鸡爪
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👄摆盘
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👄美味
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柠檬泡椒鸡爪🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
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