椰子奶油球

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简介

椰子奶油球,算是比较经典的一款简易小点心,非常适合烘焙新手。还未出烤箱,就飘来阵阵椰香,几个椰球搭配一杯咖啡,在冬日的下午,作为下午茶,也是非常惬意的事情了。香草精华是朋友从加拿大带回来的,好几个月了,今天还是第一次开封使用,效果蛮好的,这种香草精华与国内的香草粉是不能同日而语的,前者是纯植物提取,后者则是人工的化学合成,尽量少食用为佳。
原料:(23个)

用料  

黄油 75克
低粉 100克
椰蓉 20克
糖粉 45克
香草精华 1/4小匙
玉米淀粉 10克

椰子奶油球的做法  

  1. 黄油切小块,室温软化后加糖粉,打发

  2. 加入香草精华

  3. 搅拌均匀

  4. 筛入粉类,切拌均匀

  5. 加入椰蓉,用手抓城均匀的面团

  6. 将面团包于食品袋或保鲜膜中,在冰箱冷藏30分钟

  7. 将面团分成10克/个,用手揉搓成圆球状

  8. 烤箱预热,160度,中层,上下火,20分钟,熄火后利用余温继续焖10分钟左右

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