酸奶巧克力蛋糕

简介

原料:(直径9cm高3cm星形烤模两个)

用料  

黄油 80克
原味酸奶 50克
低粉 80克
可可粉 15克
40克
全蛋液 30克
小苏打 1/8小匙
椰蓉 10克

酸奶巧克力蛋糕的做法  

  1. 黄油切小块室温下软化

  2. 加入糖,搅拌均匀

  3. 加入全蛋液,搅拌均匀

  4. 加入酸奶,搅匀

  5. 筛入粉类用橡皮刮刀切拌均匀后,加入椰蓉

  6. 将所有原料切拌均匀成光滑的面糊

  7. 将面糊装入模具中,约八分满

  8. 烤箱预热,180度,中层,上下火,水浴加热,25分钟

小贴士

1、全蛋液和酸奶已经要提前从冰箱中取出,恢复温度后方少量多次加入,以免油水分离
2、黄油不需打发,与糖搅拌均匀即可
3、水浴加热可增加蛋糕湿润的口感,如直接烘焙,则170度即可

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