葡式蛋挞

8.3 综合评分
16 人做过这道菜
做了很多功课,这个配方很nice

用料  

牛奶 120克
淡奶油 100克
细砂糖 35克
炼乳 5克
蛋黄 4个
蛋挞皮 12个

葡式蛋挞的做法  

  1. 材料备齐

    葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 先把白砂糖和牛奶、炼乳搅拌均匀,再放入鸡蛋和淡奶油拌匀过筛2次。蛋奶液记得过筛。

    葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 倒入蛋奶液,差不多可以做15个。

    葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 烤箱200度,烤25分钟左右。(20分钟左右就可以观察一下,避免烤得过焦。)

    葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 太简单了吧。下次想试试➕5g淀粉和葡萄干的版本。

    葡式蛋挞的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2020-10-02 22:01:44
3686 收藏


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葡式蛋挞的答疑

  • T-Jenny  2021-04-10  
    1
    再加点2克淀粉更好哦
    作者回复 2021-04-11  
    恩下次试试😀
  • 章ht  2021-08-08  
    0
    可以用黑白淡奶吗,没有淡奶油
    作者回复 2021-08-08  
    最好还是用淡奶油吧。你也可以试试
  • 石冬草_gful  2021-07-07  
    0
    没有烤箱能做吗?
    作者回复 2021-07-07  
    不能
  • 家有勇夫  2021-06-02  
    0
    奶油要打发吗
    作者回复 2021-06-02  
    不需要的
  • ′__厭、  2021-04-19  
    0
    用的什么蛋挞皮呀,可以推荐下吗👍
  • ′__厭、  2021-04-19  
    0
    用的什么蛋挞皮呀,可以推荐下吗
    作者回复 2021-04-20  
    奥昆 还不错
  • 一只呆呆_ja4f  2021-03-10  
    0
    怎么没说什么时候加炼乳
    作者回复 2021-03-11  
    修改了。和淡奶油一起放。
  • 葉子_240v  2021-02-22  
    0
    淡奶可以吗,没有买到淡奶油
    作者回复 2021-02-24  
    不建议,可以试试,淡奶油可以网购的。
  • 酒红色的心1982  2021-02-03  
    0
    那炼乳要来干嘛的?
    作者回复 2021-02-04  
    增加奶甜味吧。你也可以不放试试。

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