凉拌香麻花菜
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索菲的日常
花菜是健康食材，多一种做法，试试凉拌！
用料
凉拌香麻花菜的做法
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花菜择成小朵，选用台湾花菜比较好。
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小锅加水煮开，水开后将花菜放入焯水断生，可以加少许盐让花菜有个底味。
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同时将蒜捣成泥，捣的时候加一点点盐更容易出泥。
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等花菜茎部软糯就可以出锅了。
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沥干水分盛盘。
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加入少许盐和白糖调味。
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加入蒜泥和葱粒
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锅内放油，下一把花椒爆香。
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用漏勺隔开花椒，将花椒油浇在蒜泥上。
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拌匀后撒上芝麻。
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再撒上辣椒面。
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最后放上香油。
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搅拌均匀，一盘健康美味的凉拌香麻花菜就做好了。
小贴士
1、选用台湾花菜，花朵小易入味。
2、这道菜吃的是清香爽口，所以盐不用加很多，能尝出盐味即可。
3、辣椒面什么牌子都可以，细一点就好，用一点不是为了麻辣，是为了提色提香。
2、这道菜吃的是清香爽口，所以盐不用加很多，能尝出盐味即可。
3、辣椒面什么牌子都可以，细一点就好，用一点不是为了麻辣，是为了提色提香。
