自制高汤

自制高汤的答疑

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  识味  2020-11-22  

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  和用高压锅煮有何不同
  作者回复 2020-12-02  

  高压锅煮过肉吧，反正我个人觉得有火候的老汤，浓郁。肉类香谢。
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  识味  2020-11-22  

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  一大锅汤怎么储存？
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  海燕_d4eq  2023-10-22  

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  没有金华火腿可以吗？
  作者回复 2023-10-24  

  都可以 简单版的都可以用鸡架，干货 虾干、鱿鱼 鱼干 什么都可以 提味用。
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  一滴水-4  2021-09-08  

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  白酒用高度的吗？
  作者回复 2021-09-14  

  嗯，便宜粮食酒都可以。
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  一滴水-4  2021-09-04  

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  能不能换成猪骨头
  作者回复 2021-09-05  

  也行，不过高汤不宜太油。
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  女人如玉  2021-04-20  

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  牛骨和鸡不同时下么？
  作者回复 2021-04-23  

  嗯，骨头耐煮，一起鸡就化了骨头胶质还没墩出来。