南瓜吐司(一次发酵)

Name: 南瓜吐司(一次发酵)
Ingredients: 250克高筋面粉(金像); 50鸡蛋液; 30克细砂糖; 2.5克盐; 20克炼乳; 110克老南瓜(蒸熟，一般蒸20分钟); 3克酵母; 30克黄油(总统)

1 人做过这道菜

最近每天沉迷做吐司，
今天做的这款南瓜吐司尤其成功，
配方是抖音里无敌小兔妞那里找来的，
不过材料的牌子是不一样的，家里有啥就用啥
做出来比较好吃
并且一次发酵特别方便
来这里就是记录下来，
省的以后没地方找

我是新手，所以有些问题，我估计回答不了你们

我用的揉面机是小美多功能料理机，因为是磨合阶段，手套膜我揉的也还没有特别满意，不过感觉成品还不错的

个人觉得做吐司，你用什么机器，搜索什么机器怎么揉出膜就行了，过程没那么重要，毕竟我们要灵活一些，不是每个人都有相同的设备的

我的图上是2个450克吐司的量，配方我写的是1个吐司的量

用料

高筋面粉(金像)	250克
鸡蛋液	50
细砂糖	30克
盐	2.5克
炼乳	20克
老南瓜(蒸熟，一般蒸20分钟)	110克
酵母	3克
黄油(总统)	30克

南瓜吐司(一次发酵)的做法

先把除酵母黄油外的所有材料都倒进小美主锅，30秒速度3混合面团
然后用小美的揉面模式，4分钟左右打开看看状态，扩展状态加酵母和黄油(实不相瞒，我也还在学习看状态)，加完继续揉3分钟左右，再看看状态，没出膜就继续1分钟1分钟的揉
图上我大概揉了10分钟左右，其实还不怎么完美，但是主要我还是新手，我怕揉过了，所以就没有继续揉了。
取出来，揉圆，分成3等份整形，照片忘记拍了，有机会的话再补上吧

其实就是直接擀成舌卷起2次放入模具(很多教程里都有)
发酵到八分满，我是习惯把烤箱调到40度，然后放一盆水发酵的，发酵1个半小时左右。室温发酵的话，温度不太好控制。

烤箱预热，我家是方太的烤箱，中层175度烤40分钟，每款烤箱不一样，你们自己调节
duang，出炉咯。太激动了，满膜，颜色也超级好，震一下，脱膜。
满意
照片都是我随手拍的，苹果原相机
美颜太假了，配不上我的吐司，哈哈哈