登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 葱爆肥牛

葱爆肥牛

8.2 综合评分
210 人做过这道菜
收藏
小厨小厨厨厨的厨房  小厨小厨厨厨
肥牛片烹制适合新手操作，比鲜切牛肉容易上手，大葱爆炒后别有一番浓香美味。

用料  

肥牛 200g
大葱 1根
姜 2片
蒜 3瓣
小米辣 1只
生抽 1.5勺
蚝油 1勺
糖 1小勺
料酒 1勺

葱爆肥牛的做法  

  1. 冷水下葱姜，料酒，肥牛片；水开后避开血沫，捞出肥牛片沥干水分备用

  2. 大葱切段，姜切丝，蒜瓣切碎备用（小米辣根据个人喜好酌情添加）

    葱爆肥牛的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，下姜蒜爆香，下大葱爆炒断生

    葱爆肥牛的做法 步骤3

  4. 牛肉片下锅，倒入料汁爆炒，料汁翻炒均匀，葱香肉香扑鼻即可出锅装盘

    葱爆肥牛的做法 步骤4

  5. 趁热享用

    葱爆肥牛的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 215 作品

全部215个作品

上传你做的葱爆肥牛

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-09-29 18:33:15
31912 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小厨小厨厨厨的其他菜谱

神仙蘸酱

神仙蘸酱

小厨小厨厨厨      1 做过
海鲜杂菇煲

海鲜杂菇煲

小厨小厨厨厨      1 做过
清蒸黄翅鱼

清蒸黄翅鱼

小厨小厨厨厨      11 做过

葱爆肥牛的答疑

  • 糖菓菓770(下厨房)
    糖菓菓770  2021-01-06  
    7 赞
    这肥牛要焯一遍水吗？
    作者回复 2021-01-06  
    要的，去除血沫
  • 邓北山(下厨房)
    邓北山  2020-10-11  
    7 赞
    啥料汁呀？
    作者回复 2020-10-11  
    生抽，蚝油，料酒，糖，水
  • 旧时江南雨(下厨房)
    旧时江南雨  2023-02-21  
    2 赞
    肥牛片是冷水下锅啊 我一直是沸水下锅焯呢……
  • 楚在南(下厨房)
    楚在南  2021-05-18  
    1 赞
    改天试试
  • 晚霞与你皆不可得(下厨房)
    晚霞与你皆不可得  2022-02-13  
    0 赞
    不放盐吗？不放盐吗？

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负