熊熊白白-蔓越莓豌豆/绿豆糕（全程不沾手版）

准备好5种食材

去皮干豌豆 浸泡一晚，充分吸水膨胀...

热水煮沸去豆腥（不必煮熟）

滤去热水，凉水冲洗...

放入钢盆或者大瓷碗，放入高压锅，隔水压45分钟

自然降温减压

放入搅拌机

初步粉碎2分钟

切碎黄油

把黄油，砂糖 放入搅拌杯，搅拌2分钟

然后 分布 加入 10%的 淡奶油调节 粘稠度（不要太稀，直到豆子干湿度可以在搅拌杯中正好运动起来）

这是 继续粉碎 到 豆子变成 细腻的 豆茸...

加入 蔓越莓干，搅拌 1分钟，到 蔓越莓 部分 破碎...

放入 压模器 ，压实，推出 成型...

趁着 豆茸没有干燥贴在 设备上，赶快用热水 清洗设备...

压好的 豌豆/绿豆糕 放入 冷藏室，降温，固话黄油，增加 豌豆/绿豆糕 的 硬度 ... 完工！