意大利羊排

Name: 意大利羊排
Ingredients: 羊排; 孜然; 迷迭香; 意大利香料; 盐; 油

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在英国，大家都不想做饭的时候，台湾的舍友就会给我做这个羊排，快手又好吃。因为风味的来源主要是意大利香料，就暂且叫它意大利羊排吧！以下制作步骤来自于舍友的转述，并结合了我自己的操作经验。

用料

羊排清洗擦干，平底锅加油烧热，放入羊排，煎至半熟时双面都洒一些盐，煎至看不见血色盛出。
将煎好的羊排移入烤盘中，在表面洒上意大利香料、孜然和迷迭香。
送入烤箱，上下火180度烤至表面稍稍金黄。切忌不要烤得太老，肉会变硬。
做好啦！
写在最后：

做这个菜谱的初衷是给自己做备忘，省的每次馋嘴都回去问舍友。舍友也是非常佛系的人，做菜全凭手感，食材分量和火候时间全凭经验，所以具体这些细节还有待和大家共同探讨。第一次做的话就一切遵循适量选择，只要盐不放太多，肉没有烤太老就难吃不到哪儿去。希望大家喜欢，共勉 😊