鸡米花【无面包糠版】
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人做过这道菜
苏柏拉图
鸡胸肉焕发的第二次生命~平台上扒的菜谱，得到孩子的充分认可，个人感觉还挺成功的~
用料
鸡米花【无面包糠版】的做法
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鸡胸肉一块儿洗净备用
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切成方块儿状（不大不小的，和快餐店里买的大小差不多就行）
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切好的肉丁中加入盐、辣椒粉、花椒粉、耗油、生抽、少量白糖
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抓匀调味并腌制40分钟
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盆中放入面粉
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拌入腌制好的鸡丁让每块儿鸡丁都粘裹上面粉抓匀
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拿漏勺左右晃动漏掉多余的面粉
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漏好的鸡丁浸入清水中再捞出滤水
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再次拌入干面粉中，拿手抓匀分成独立的颗粒状
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再次拿漏勺左右晃动筛去多余干面粉
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盛出备用
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锅入油烧至6成热下鸡丁划散炸至颜色金黄
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捞出滤油
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装盘，可以开动了~
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特写来一个~
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大特~
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拌点辣子粉
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吃了这么多
小贴士
1、漏勺漏掉多余的干面粉时一定要左右晃动不要上下晃动
2、调味料可视个人口味自行调整
3、多余的油可过滤后再次利用炒菜啥的
2、调味料可视个人口味自行调整
3、多余的油可过滤后再次利用炒菜啥的
