茭白炒三丝
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人做过这道菜
臻小灶
简简单单的一道家常小炒，吃出食材本身味道
用料
茭白炒三丝的做法
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准备好需要的食材，茭白去皮备用
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食材全部改刀切丝
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调制碗汁，碗中加入生抽，耗油，料酒，盐，水淀粉，葱姜蒜末，香油，两小勺清水，搅拌均匀备用
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热锅凉油，下入肉丝煸炒，加入生抽炒至上色
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下入胡萝卜，茭白丝翻炒，茭白炒至断生
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下入青椒丝，翻炒
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把调好的碗汁调入锅中 大火翻炒均匀
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即可出锅装盘
小贴士
为了保证茭白脆嫩口感，提前调制碗汁，减少烹饪时间，全程旺火快炒
