李尖尖同款糖醋小排
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人做过这道菜
晴天小超人
最近不仅很多剧集大热，剧中的美食也是同样火热。糖醋小排也是我记忆中抹不去的美味。其实不用炒锅用烤箱也一样可以做出好吃的糖醋小排。这次用美的燃卡™料理炉 S5Turbo来制作这道菜，先蒸后烤，收干汤汁以后和烤的一样好吃！美的燃卡™料理炉 S5Turbo有高温蒸汽功能，蒸菜温度可以高达140度，很快就能蒸熟肉菜，非常方便～
用料
李尖尖同款糖醋小排的做法
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准备好原材料
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将排骨用冷水泡出血水
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沥干水分，取出排骨用厨房纸擦干水分
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将糖醋汁配方中的各种材料倒入碗中混合均匀，糖醋排骨的配方最重要的是糖和醋，以上海人的口味糖是醋两倍，觉得甜的可以适当减糖。醋一般是用两种醋混合更好，这里用的米醋和陈醋
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将混合好的糖醋汁倒入排骨中，搅拌均匀
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然后放入保鲜袋中或者盖保鲜膜腌制两个小时以上（隔夜更入味）
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在烤盘中垫上锡纸腌放上腌制好的排骨
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使用美的燃卡™料理炉 S5Turbo高温蒸汽功能，这个功能最高可以到140度，特别适合蒸煮肉类，短时间内可以蒸熟
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这款智能烤箱可以用美居app直接启动
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高温蒸汽功能结束以后，继续选择“热风模式”210度45分钟
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烤制期间混合涂料的蜂蜜和米醋，烤到20分钟时取出烤盘揭去盖的锡纸，将涂料混合物涂在排骨表面可以让排骨更上色
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然后放进烤箱继续完成热风烘烤模式，待汤汁收干；温度可以根据每个人烤箱实际情况调整，目的就是要收干汤汁
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收干汤汁以后，李尖尖同款糖醋小排就做好了～
