啤酒煎海螃蟹

sha海螃蟹用筷子从嘴插入，待不动了拆掉绳放速冻1小时，据说杀菌

如何洗螃蟹，如图找个牙刷，把蟹爪等边边角角刷干净，pp上的脏东西挤干净，简单顺便把pp盖里的SAI也剪干净

500ml的啤酒，分两次倒，整个过程只用啤酒煎螃蟹不加水！不加水！

我锅子很大，放适当玉米油，没有味的都可以，放生姜，这是一大块生姜，虽然图片看着小小的😂
爱香油的可以，闽南人月子里螃蟹都用香油煎（不可以花生油串味）

放一勺食用油，没有味的那种，中小火生姜煸炒一下，放螃蟹两各面煎1分钟，然后图片一样螃蟹肚子朝上，准备放啤酒

250ml的啤酒🍺，下盐巴，中火盖上盖子煎，注意火别太大，不然啤酒一下煮干了，螃蟹也熟不了～

中间翻一下面，等啤酒差不多干了再倒剩下的250ml啤酒继续煎，整个过程翻面2次足以

两只大螃蟹我放这些些盐，实际也不咸，因为都在壳上😂

看着火，别糊了，等啤酒差不多干了就OK开动吧😄