皮薄劲道的水饺，零失败
0
人做过这道菜
A丹丹妹儿
用料
皮薄劲道的水饺，零失败的做法
-
肉洗干净切小块一点
-
绞肉机绞成颗粒状，不建议太碎
-
加入盐、鸡精、味精、生抽、耗油、五香粉搅拌均匀
-
准备的葱蒜水分三次加到肉里，每一次都要搅拌均匀了再加。
-
葱蒜水用开水烫熟。这一步先做!等水稍微凉点再倒进肉里搅拌
-
韭黄洗干净切断放进绞肉机，也可以用刀切，随意就好
-
绞好的韭黄倒进肉馅中
-
搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟。接下来开始揉面啦
-
水和面粉倒进面包机按自助和面模式，没机器的就辛苦点用手和面
-
垫子上撒点干面粉，和好的面团拿出来揉光滑
-
搓成长条，切成大小均匀的面剂子
-
原谅我没擀面的天赋，我是直接擀成一个大面块，用杯子压的圆形。每擀好一个皮都要撒点面粉，防止粘连
-
全部擀好就包馅儿。包成很多褶子那种皮比较厚，口感就不太好。建议包成半圆形，这样边上的皮薄也好吃
小贴士
用姜的话用葱姜水更好，家里没姜了只能用蒜代替。每一个水饺包好后都要撒点面粉，不然会粘在一起，多撒点。一定要水开下锅!没煮完的放冰箱冷冻，下次吃不用解冻，水开后下锅就行。
