电饭煲版手抓饭

首先将羊排剁成小块，然后放入清水浸泡20分钟

冷水下锅，焯水

热锅，凉油，放去几片姜片（炸香后可以练出丢掉），然后练出几块比较肥的羊排放入锅中，中火煎，待肥水逼出后，放入其余羊排

中火，煎羊排，带羊排两面焦黄后，练出姜片，放入两粒冰糖，老抽，生抽，耗油煎炒，带上色均匀后，加入热水（注意一定是热水），如下图所示

放入开水后，加入食盐，孜然粒，孜然粉，辣椒面，带水开后，转小火炖一个小时

炖羊排的过程中，准备胡萝卜（切成手指长细），洋葱（一大个切片，在胡萝卜低下，图片看不到），香芹（切成上图长短）

小火炖一个小时后，大火手干，待水差不多收干时，加入胡萝卜，煸炒几分钟

然后放入切好的洋葱，香芹，煎炒一分钟。同时准备电饭煲，大概用了三盖大米，可以根据电饭煲标准放置蒸米水，然后适当倒出半盖水出来，将炒好的菜放到电饭煲里面（米在下，菜在上，这样方便菜汁留到饭里面）

最后米饭蒸熟后，放入100颗葡萄干，焖10分钟。功成！！！可以吃了
展望，如果可以，可以用啤酒代替清水炖羊排，蔬菜类可以少炒一会，搅拌均匀后直接上锅蒸。