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紫苏血鸭

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涛涛江水1111的厨房  涛涛江水1111

用料  

鸭 1只
蒜 10瓣
鸭血 整只鸭块
红米酒 2勺
姜 适量
紫苏 适量
盐 克
酱油 勺
小米辣 6个
青红椒 2个
一壶开水 克

紫苏血鸭的做法  

  1. 2斤左右水鸭一只

    紫苏血鸭的做法 步骤1

  2. 凝固鸭血

    紫苏血鸭的做法 步骤2

  3. 切成块

    紫苏血鸭的做法 步骤3

  4. 配料

    紫苏血鸭的做法 步骤4

  5. 锅烧热放多点油

    紫苏血鸭的做法 步骤5

  6. 姜爆香

    紫苏血鸭的做法 步骤6

  7. 倒入鸭肉翻炒，炒至变色放适量盐

    紫苏血鸭的做法 步骤7

  8. 放盐

    紫苏血鸭的做法 步骤8

  9. 放两汤勺红米酒，焖到水干

    紫苏血鸭的做法 步骤9

  10. 水干出油

    紫苏血鸭的做法 步骤10

  11. 加入开水盖住鸭肉文火焖20分钟

    紫苏血鸭的做法 步骤11

  12. 焖的过程中切好配料

    紫苏血鸭的做法 步骤12

  13. 闷到10分钟时加小米辣

    紫苏血鸭的做法 步骤13

  14. 开大火放入鸭血，用锅铲切块，再用鸭肉盖住鸭血

    紫苏血鸭的做法 步骤14

  15. 放入姜蒜青红椒焖到鸭血熟

    紫苏血鸭的做法 步骤15

  16. 放一勺生抽，要注意留点汤汁

    紫苏血鸭的做法 步骤16

  17. 等鸭血熟了放入紫苏和葱段，翻炒出锅

    紫苏血鸭的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2020-09-27 12:53:13
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