西兰花🥦切开小块,准备过水。因为西兰花有很多小颗粒,清洗的时候可以加一些淀粉或者面粉浸泡一下清洗,会洗的更干净。
起锅烧水,水里加入适量的盐和油。这样过水的西兰花颜色更翠绿。西兰花焯水2-3分钟即可捞出过冷水备用。
准备一个深一点的大碗,把过了冷水的西兰花挨排摆在碗中,要摆放的紧实一点,这样后面摆盘不会散。
准备好一个盘子,把摆放好的西兰花倒扣在盘子上。
把胡萝卜和洋葱切成小丁备用。
调一碗料汁,盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油,十三香,香油,淀粉和适量的清水一起搅拌均匀备用。
起锅烧油,把胡萝卜和洋葱丁放入炒香,再倒入调好的料汁煮至沸腾粘稠状态,关火。把煮好的料汁均匀的浇在已经摆好盘的西兰花上。这道好吃下饭的浇汁西兰花就大功告成了!