一鸡三吃
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人做过这道菜
麦芽may
买了一只三黄鸡4斤重，实在太大了。一种烧法锅放不下不说也得吃腻了。突发奇想，烧了三种吃法，满足各种需求。主要也简单，一个小时就全部烧好了。需要的可以借鉴一下。
用料
| 姜蒜适量 | |
| 葱几根 | |
| 三黄鸡一只 | |
| 生抽半碗 | |
| 牛肝菌或者其他菌类 | |
| 胡萝卜一根 | |
| 干香菇或者新鲜也行 | |
| 黑木耳 |
一鸡三吃的做法
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先半只整鸡放砂锅加过鸡的水放生姜葱料酒炖15分钟，然后离火焖20分钟备用。
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另一半切好下锅炒五分钟，炒老一些，加入料酒酱油继续炒香，炒好了加入热水加入切好的胡萝卜香菇黑木耳等配菜，也可以按你喜欢的加。加点老抽，加盐，焖十分钟出锅。
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我的成品。
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那个烧好汤焖的时间也够了，拿出里面的鸡先放盘里凉凉备用。
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汤回锅，放入汤的配料再煮三分钟，调味，汤就好了。
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最后把晾稍微凉的白切鸡切块，调好酱汁上桌。有点烫，本来过下冰水更好吃，我着急吃就没弄，切的也是乱七八糟😅。
小贴士
烧菜中间要加水的话都加热水最后，不会有腥味。
