手搓冰粉
金粒籽
手搓冰粉特别简单，就是把冰粉籽放纱布里，再放水里搓搓搓搓搓搓...把里面的浆搓出来，放适量石灰澄清水，等它凝固就可以吃了；
当然，很多人可能觉得石灰，咦，听起来怎么像建筑用的材料，哈哈哈，其实石灰是用石灰石、白云石、贝壳等碳酸钙含量高的原料，经过1000摄氏度左右的高温煅烧，分解成以氧化钙为主要成分的物质，通常在建筑材料中起到凝胶的作用，另外，它的吸水性很好，所以，也用作干燥剂；
石灰又分生石灰和熟石灰，生石灰为块状固体，熟石灰一般是生石灰吸水后释放出大量的热，即成熟石灰，一般为粉状固体，我们一般买的食用石灰为熟石灰（又称消石灰），生石灰的主要成分是氧化钙，熟石灰的主要成分是氢氧化钙；
石灰不可直接食用，一般是兑水后取上部分澄清的石灰水来用，在20摄氏度左右的温度下，熟石灰在1升水中只能溶解1.56克；
最后，如果介意石灰的，可以买薜荔籽（视频里的写错了，写成了薛，不好意思😂）或爱玉籽来做，不需要用石灰就可以凝固，但我个人觉得，还是我们常见的那种冰粉籽做出来的更好吃，哈哈，你们都试试，毕竟，每个人口味不一样，有些地方还用牙膏来凝固，薄荷味的那种哟，哈哈，你们都可以试试...
用料
| 有石灰版的 | |
| 冰粉籽 | 50克 |
| 凉白开或矿泉水 | 1500克 |
| 食用石灰 | 5克 |
| 凉白开或矿泉水 | 250克 |
| 细纱布 | 1张 |
| 无石灰版的 | |
| 薜荔籽或爱玉籽 | 50克 |
| 凉白开或矿泉水 | 1500克 |
手搓冰粉的做法
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先把材料都准备好，冰粉真的特别的简单，简单到一句话说就是，搓好了等凝固就可以吃了，哈哈哈~~~
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先把石灰和250克的水放一起；
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搅拌均匀，静置一会儿，后面只需要用到上面澄清的石灰水就行了；
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把冰粉籽放纱布里，系紧，但系的位置不要离冰粉籽太近了，稍微留点空间，不然后面搓的时候容易挤爆了；
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放1500克的水里泡个冷水澡，大约5分钟；
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泡完后，用手不停的搓搓搓搓搓...
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刚开始会感觉冰粉籽有点黏糊，有点阻力，慢慢的就会变松散，同时肉眼就可以看到有很多浆被搓出来了；
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挤干净；
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不怕麻烦的话就再过滤一遍，防止搓的过程中有冰粉籽被挤进去了；
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过滤后再把澄清好的石灰水倒进去，一遍倒一边搅拌；
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只需要上面的澄清石灰水就行了，不要把下面的石灰倒进去了；
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搅拌均匀后放冰箱静置一会儿，很快就能凝固了；
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另外一种就是这个，薜荔籽，还有一种跟它很像的，叫爱玉籽，都可以用；
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做法和材料用量都跟前面的一样，就是不需要用到石灰水；
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浸泡几分钟后搓搓搓...搓完后放冰箱等它凝固，因为这个不需要用到石灰水吗，所以，凝固的时间会比前面那个长很多，要等大概三四个小时，前面用石灰水的那个，我没具体看时间，好像几分钟就凝固好了；
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凝固好了之后，可以准备点自己喜欢的辅料，比如山楂片吖，花生仁吖，芒果吖，西瓜吖，葡萄干吖...
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花生仁是我的最爱，哈哈，你还可以准备点芋圆吖，黑白芝麻吖，等等，只要自己喜欢的都可以；
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喜欢酸甜口味的，务必准备点柠檬，多挤点柠檬汁进去，真的特别香特别好吃；
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这个是普通冰粉籽做出来的冰粉，关于这个气泡，我觉得不用太纠结，对成品口感没有一点影响，我搓出来是什么样就怎么样吃了，哈哈；
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这个是薛荔籽搓出来的，另外一个就是，冰粉浓稠度跟水的用量有直接的关系，你喜欢吃软乎乎的，就按照教程里的水量来，喜欢吃稍微浓点干点的，就再把水量减少一些；
这一份我用的水就比较少，大概是50克冰粉籽，只用了不到1000克的水，嗯，不太记得了...所以，这个看起来更像膏状的，我还是喜欢软的，哈哈；
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把冰粉一勺一勺的挖到碗里，加点红糖糖浆，这个糖浆我是用的做月饼的那个黑糖浆，很好吃，做法以前发过，需要的戳这里看看：https://www.xiachufang.com/recipe/103416748/
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然后把自己喜欢的辅料都加进去，再提醒下，喜欢酸甜口味的，一定要多放点柠檬汁哈，好香好好吃...
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我家坨坨特别喜欢吃，还喜欢放在嘴里鼓来鼓去，她说像果冻，哈哈...
小贴士
2、做好的冰粉不要放太久了，会出水；
3、好吃是好吃，不要太贪哦，哈哈~
