玫瑰红豆糍粑
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巴巴Barbara
糍粑是团圆的凝聚，它始终与团圆相伴，在四川民间有中秋打糍粑蘸糖而食的传统。
这款新式的糍粑，用玫瑰酱为糯米调味，搭配手工红豆泥，甘甜香糯，适合与家人朋友分享。
这次使用了“美的燃卡™料理炉PG27E0W”，蒸汽强，效率高，在制作需要大量蒸汽的糯米蒸糕时也能轻松操作，比传统的蒸锅更省心。
这款新式的糍粑，用玫瑰酱为糯米调味，搭配手工红豆泥，甘甜香糯，适合与家人朋友分享。
这次使用了“美的燃卡™料理炉PG27E0W”，蒸汽强，效率高，在制作需要大量蒸汽的糯米蒸糕时也能轻松操作，比传统的蒸锅更省心。
用料
玫瑰红豆糍粑的做法
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准备好所有材料。
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糯米用清水（约1L）浸泡8小时以上，滤干备用。
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红豆洗干净，用清水浸泡12小时以上。
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在锅中放入红豆、冰糖和浸泡红豆的水，大火煮开，转中火炖煮。
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炖煮到红豆柔软成碎，大火收稠，注意搅拌防止粘底。
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将控好水分的糯米与玫瑰酱混合。
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搅拌均匀，使糯米都包裹上糖浆。
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模具中垫入油纸防止粘黏，铺入约1cm厚的糯米，按压平整。
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将烤架放入“美的燃卡™料理炉PG27E0W”中，再将模具平稳摆放在烤架上。
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使用“蒸汽”功能100°C蒸15分钟。
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使糯米定型，取出。
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铺入一层红豆泥，压紧。
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铺入一层糯米，压实。
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也可使用WIFI操作，更方便快捷。下载“美的美居”APP。
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按照流程提示，即可轻松操作。再用“蒸汽”功能100°C蒸30分钟左右。
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取出稍微放凉，即可按照喜好切片或者切块，食用时可以再刷上少许玫瑰酱，搭配红豆泥食用。
小贴士
红豆泥也可以使用现成的红豆沙。
