准备全部食材
蒜和小米辣切碎。
豆腐切块。
两个鸡蛋加入同等量的水打散。
蛋液倒入豆腐碗中,蒸10分钟。
蒜末炒香后加入肉馅,炒散。
肉炒至变色后烹入料酒。
加入盐 生抽 蚝油。
最后加入小米辣。
铺在蒸好的鸡蛋豆腐上,再蒸3分钟。
最后淋入香油 撒上葱花。
鲜美嫩滑
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