先烧个香油备用:锅里热油至5成热转小火,放入八角、香叶、花椒慢慢炸香,再捞出扔掉
另起锅热油,放姜片,鸡扒煎至两面金黄色约8成熟,
此时倒入第一步骤的香油,放入蒜蓉/蒜片煸香,约2分钟
再放入葱花,加蚝油、鸡粉、白胡椒粉、白糖拌匀
此时加入半碗水大火煮开,再不断用勺子浇汁让鸡扒更入味,直至快收汁即可
好吃的葱油鸡扒出锅啦
滑嫩滑嫩的鸡肉,配上葱油酱别有一番粤味👍
上传你做的粤式好味道葱油煎鸡扒