不用一滴水焖出一锅超入味的茄汁大虾❗️赛过中餐厅黄晓明版❗️
7.7
综合评分
16
人做过这道菜
山橘月66
👐虾的做法千万种，但茄汁虾的做法无疑是最简单最好吃的！在中餐厅原版的做法上做了一些改变，不用一滴水就能焖出超入味好吃的茄汁大虾！一道10分钟内就能搞定的懒人菜非他莫属！
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用料
不用一滴水焖出一锅超入味的茄汁大虾❗️赛过中餐厅黄晓明版❗️的做法
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1⃣️大虾处理，先剪掉虾须，然后从尾部用剪子剪开开背，用牙签挑出虾线。
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2⃣️锅中放入油，直接入大虾两面煎到酥香变色捞出。（煎的时候可以用铲子压虾头，为了出虾油）
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3⃣️然后下入葱姜蒜炒香，下入蕃茄酱2大勺，白砂糖1茶匙，蚝油1大勺，生抽1大勺，啤酒5大勺，大火煮开，入煎好的大虾，转小火焖3分钟，加入盐1g，然后翻面再焖2分钟收汁出锅。
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💦💕做法真的很懒人很好吃！我做的是没有放一滴水，用的啤酒煮的，所以你们有空周末要做起来哦！
