小炸弹

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小炸弹,一款典型的法式简易小点心,原料虽然没有打发,不会有太松发的外表,但添加了杏仁粉,无疑也为这简单的小蛋糕加了分哦

用料  

黄油 60克
低粉 60克
全蛋液 65克
35克
牛奶 20克
泡打粉 1/2小匙
杏仁粉 15克
杏仁角 适量

小炸弹的做法  

  1. 全蛋液加入糖、牛奶,搅打均匀

  2. 黄油溶化成液体,放凉备用

  3. 加入过程2的黄油,搅拌均匀

  4. 筛入粉类

  5. 用橡皮刮刀切拌均匀

  6. 盖上保鲜膜,入冰箱冷藏约一小时

  7. 将蛋糕糊装入纸模,约八分满,表面撒适量的杏仁角

  8. 烤箱预热,180度,中层,上下火,22分钟

 

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