三鲜馅彩色水饺（宝宝最爱）
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人做过这道菜
美梦妈咪
女儿从小喜欢吃水饺，而作为山东人的我，包水饺是从小跟妈妈耳濡目染之下，自然而然就会的。现在自己动手包饺子给女儿吃，满满的爱和心意。
以前经常买某念牌的儿童鲜虾水饺，不便宜，但女儿超喜欢吃，所以家中常备水饺🥟
自己包的馅料就可以随心随意，十分丰富啦！女儿喜欢吃各种蘑菇、虾仁，所以加了好几种菌菇，根据孩子的口味选择即可。但说到三鲜馅，韭菜、虾仁、猪肉是必不可少的哦！
以前经常买某念牌的儿童鲜虾水饺，不便宜，但女儿超喜欢吃，所以家中常备水饺🥟
自己包的馅料就可以随心随意，十分丰富啦！女儿喜欢吃各种蘑菇、虾仁，所以加了好几种菌菇，根据孩子的口味选择即可。但说到三鲜馅，韭菜、虾仁、猪肉是必不可少的哦！
用料
| 面团 | |
| 中筋面粉（两份） | 各300克 |
| 菠菜汁 | 150克 |
| 胡萝卜汁 | 150克 |
| 盐（面团用） | 2克 |
| 馅料 | |
| 韭菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 手剥虾仁 | 适量 |
| 猪肉 | 克 |
| 海虾仁 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 白蘑菇 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 秀珍菇 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 香油 | 少量 |
| 味极鲜 | 少量 |
三鲜馅彩色水饺（宝宝最爱）的做法
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每种馅料剁碎备用。胡萝卜、蘑菇过开水焯一下再剁。
菠菜焯水备用（和面团用）。
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放入调料（盐除外）搅拌均匀，等开始包的时候再放盐，避免过早出水。
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焯水后的菠菜、胡萝卜各取适量，分别放入料理机中，加点水打碎（十几秒就好了）
面团与液体比例一般为2:1。300克面粉，用菠菜汁150-160克，根据面团湿度决定。面筋越大，所需水量越多。
胡萝卜汁的面团颜色没有想象中那种亮橙色，下次用南瓜泥试试。
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面团醒30-60分钟。我是先揉好面团再去准备饺子馅的，充分合理利用时间。
取一半面团，搓成长条状，用滚刀切成大小均匀的小剂子，再撒些面粉防粘，如图。
用擀面杖手擀饺子皮，应该是每一个北方人从小练就的技能吧，嘻嘻😜饺子皮的中间要比边缘略厚一点，不然饺子下锅容易破肚。
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开始包饺子喽！
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一下午的劳动成果。
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冷冻起来，分袋装起来，想吃的时候就拿出来解馋。
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好喜欢这种翡翠绿。
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饺子出锅喽！女儿迫不及待的开吃，快要鲜掉眉毛了！
小贴士
1.面团取一半先用，剩下的要赶快用锅盖或者布盖起来，防止表皮变干变硬；饺子皮也是，不要一次性擀好多，边擀边包，包好的饺子及时用布盖一下，防止吹干变硬。
2.悄悄告诉大家，自从有了厨师机，揉面团都是用它，所以这次也不例外哦，超级节省人力成本。
2.悄悄告诉大家，自从有了厨师机，揉面团都是用它，所以这次也不例外哦，超级节省人力成本。
