黑芝麻麻糬吐司

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原料:(450克吐司盒一个)

用料  

高粉 230克
麻糬预拌粉 25克
黑芝麻 20克
40克
1/2小匙
酵母 1小匙
全蛋液 30克
120克
黄油 25克

黑芝麻麻糬吐司的做法  

  1. 后油法将除黑芝麻外的所有原料揉至扩展阶段

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤1
  2. 将面团按扁后放入黑芝麻

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤2
  3. 黑芝麻均匀的揉入面团

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤3
  4. 基础发酵

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤4
  5. 分割、滚圆,室温松弛20分钟

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤5
  6. 整形

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤6
  7. 二次发酵后表面刷全蛋液

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,180度,下层,上下火,35分钟

    黑芝麻麻糬吐司的做法 步骤8
 

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