焦糖布蕾
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人做过这道菜
哲学料理
相信没有任何人可以抵御焦糖布蕾吧！因为它真的是太太太太好吃了！试了很多个材料配比，觉得这个很不错，拿来分享一下！有手就能学废👌
用料
焦糖布蕾的做法
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首先250ml的淡奶油，125ml的牛奶🥛和2ml的香草精🌿倒入锅中加热，加热至锅边冒小泡泡关火晾凉。
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取出4个蛋黄，加入25g白砂糖，搅拌🥄至均匀。
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将晾凉后的🐮奶缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌！
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然后过一遍晒，让其更丝滑！
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将混合液倒入碗中，在烤盘中加入1cm高的水💧。
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然后放入烤箱中，180℃，上下火，30分钟。（☄根据自己的烤箱来调节时间）
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烤完晾凉放冰箱冷藏1小时，取出后在布蕾上铺上白砂糖，然后用喷枪🔥烤至糖熔化（没有喷枪的可以放烤箱用最高火，上火，烤！)
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再后冰箱冷藏十分钟即可食用！！！用勺子在中间敲碎糖壳，仪式感满满👍
小贴士
1.牛奶要晾凉后倒入蛋黄糊哦（除非你想喝蛋花汤）
2.没有喷枪的直接用烤箱
2.没有喷枪的直接用烤箱
