翡翠玉带疙瘩汤

简介

名字取得有点噱头。翡翠就是西兰花啦,玉带是金针菇。喜欢疙瘩汤,什么样的搭配都行。金针菇加鸡肉,特别的鲜,一点味精都不用放。

用料  

面粉 半杯
西兰花 适量
金针菇 适量
鸡胸肉 适量

翡翠玉带疙瘩汤的做法  

  1. 鸡胸肉在冰箱里冻硬,取出趁硬能切成很薄很薄的片。加盐和淀粉拌匀。

  2. 下油,金针菇煸炒出水,加盐,加水,烧开。

  3. 面粉搅成疙瘩。西兰花切碎。

  4. 水烧开后,加西兰花。水二次烧开后,加面疙瘩。水三次烧开后,滑入拌好的鸡胸肉。鸡肉刚好熟,立刻关火。保持鸡肉的鲜嫩口感。

  5. 搞定。

小贴士

最后放鸡胸肉。这样会很嫩。下入面疙瘩后不要煮太久,影响口感。

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