蔓越莓酥饼

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用料  

蔓越莓干 35克
低粉 100克
杏仁片 35克
泡打粉 1/4小匙
30克
杏仁粉 15克
玉米淀粉 15克
黄油 60克
全蛋液 25克

蔓越莓酥饼的做法  

  1. 蔓越莓干+杏仁片

  2. 二者用料理机一起加工成碎屑状,备用

  3. 低粉+泡打粉,过筛

  4. 再加入糖、杏仁粉和玉米淀粉

  5. 将所有粉类拌匀

  6. 加入切成小粒的黄油

  7. 用手搓成均匀的松散状

  8. 再加入蛋液和做法2的蔓越莓干和杏仁片

  9. 揉成均匀的面团

  10. 将面团放在两张保鲜膜中间,擀成厚约0.5cm的片状

  11. 冷藏凝固后,用模子造型

  12. 烤箱预热,170度,中层,上下火,15分钟,熄火后利用余温继续焖10分钟

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