铁锅猪排饭

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剩下两块排骨,参照手抓饭的做法,快手饭菜,午饭很快就能搞定。铁锅烧饭比电饭煲香。

用料  

胡萝卜 两根
猪排 两大根
大米 半杯
小葱 适量

铁锅猪排饭的做法  

  1. 需要一支有盖的铁锅。盐和生抽事先腌好排骨。

  2. 下油,小葱煸香。盛出。底油煎排骨,盛出。

  3. 胡萝卜切厚片,下油,下胡萝卜,盐,盖上盖子。煎一下胡萝卜。

  4. 下生米,煸炒,和胡萝卜和油充分混合。加一点盐和生抽。加水。没过米饭一点即可。煎过的排骨放在米饭上。煸香的小葱洒在米饭上。

  5. 加盖,大火烧开,中小火烧到水干,米饭熟了即可。

小贴士

水稍微少一点,米饭要有点嚼劲才好。

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