自制茄子卤
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人做过这道菜
海妞小贝
自从姥爷菜地里🍆 丰收之后，每次回家都带回来一大包。继炒茄子，蒸茄子，腌茄子之后，任大姐自制茄子卤上线啦。深受老头儿好评😊
用料
自制茄子卤的做法
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茄子切成细丝，备用
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青椒切丝，备用
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猪肉切丝，备用
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锅里倒油，放入大料，炒出香味儿
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锅里倒入肉丝，翻炒变色
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把肉盛出来，油留在锅里
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锅里倒入茄子丝，多翻炒一会儿，茄子变软
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加入肉丝，翻炒一下
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加入，黄豆酱，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀
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放入青椒丝，翻炒均匀，加入适量请水，小火焖三分钟
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青椒变软之后加入香菜关火，注意香菜要多放，我这个放少了，大家做的时候一定要多放香菜！
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关火后，翻炒一下就可以出锅了
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拌面条吃，特别好吃😊
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吃茄子卤，一定要就蒜，带劲😄
小贴士
1.做茄子卤的时候，放水一定要多次少加，每次放一点水，感觉稠度
2.茄子跟香菜是绝配，香菜一定要多放点！多放点！！多放点！！！
2.茄子跟香菜是绝配，香菜一定要多放点！多放点！！多放点！！！
