除了黄油之外的材料,放入面桶中,打至厚膜。
今天用的是beko厨师机k6
加入软化好的黄油,打至扩展阶段,有薄膜,面团揉光滑。
面团第一次发酵,一小时左右发酵至两倍大。
发酵好的面团,分成12份,一个面团大概32克左右。松弛15分钟后,放入模具中。
松弛15分钟后,擀一下放入模具中。
都放好压下耳朵处,让面团填满。
盖上盖子,进行二发,大概25分钟左右,发至8分满左右。
送进预热好的烤箱中,180度烤15分钟左右。
出炉后,做装饰,用的是白色巧克力和色素笔。
比着喵喵画!
一群小熊小猫
成品图!