爆浆可乐饼

土豆蒸熟后压成泥（不用特别细腻的）。

蒸土豆的时候，把培根和洋葱分别切成小块。

起油锅，把洋葱先倒入，煸炒至出香味，随后把培根放入一起翻炒，等培根上色后就可以盛出了。

把土豆泥、洋葱、培根放入容器中，再加上盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

接着，挖一勺拌好的土豆泥于掌心，土豆泥中间按出一个凹槽，放入马苏里拉。

封口，轻轻揉圆后按扁。

再接着，先给它拍上一层淀粉。

再沾一层蛋液。

最后，再裹上面包糠。

锅里放入足量的油，中火，3、4分钟左右，因为饼里的食材都是熟的，所以只要炸至两面都上色就可以了。

出锅，看，非常漂亮的金黄色。

趁热吃，外脆里软，超赞的。